Cosa fare a Trastevere prima o dopo un’ottima carbonara
Trastevere, XIII rione di Roma, è uno dei quartieri più belli e caratteristici della Capitale. Chiamato anche “er core de…
Farina Senatore Cappelli: l’ingrediente principe della pasta e del pane di Ristorante Puntarella
Il segreto della nostra pasta o del nostro pane? È tutto racchiuso nella farina Senatore Cappelli, ricavata dall’omonimo grano italiano. …
Ristorante Puntarella: cucina romana moderna a Trastevere
Tradizione e innovazione: un binomio possibile? Un interrogativo che da sempre alimenta i dibattiti più accesi tra cuochi e operatori…
La nostra amatriciana: una cucina moderna dal gusto tradizionale
La cucina italiana è apprezzata e invidiata da tutto il mondo. Maccheroncini alla Carbonara o Spaghetti all’Amatriciana ma anche Gricia…
Il nostro Tiramisù: innovare nel rispetto delle tradizioni
La nostra filosofia sintetizzata in 4 punti: ottimo cibo, carta dei vini intelligente, location curata nei dettagli, servizio attento ed…
Un duo di Executive Chef in perfetta sintonia
Si parte dalla cucina italiana e romana, interpretata con sapienza da Giuseppe e Marco, con un’attenzione ai prodotti di provenienza…